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SOUS VIDE烹饪精英前微软技术官麦沃尔德

　来源：精英教育网综合　更新时间：2008-3-17　http://www.zx5a.com

精英咨询阅读提示：前微软首席技术官内森-麦沃尔德他最初在法国一家烹饪学校里接触到了SOUS VIDE，但却发现缺乏实际操作经验是一个大问题。

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培训课程

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2008年劳动合同法实施细则运用实务技巧

南宁市

2008-6-12

1300元

中国营销经理国际特训班

清华大学

2008-6-19

5500元

企业内部控制与风险管理

清华大学

高效的工厂生产管理实践高级研修班

石家庄

2008-05

980元

劳动合同签订变更解除补充协议运用方法

南京市

2008-6-9

980元

　　据国外媒体报道，“eGullet”只是一个不知名的烹饪论坛，但过去近四年里却聚集了多位“SOUS VIDE”烹饪领域的精英，其中包括前微软首席技术官内森-麦沃尔德（Nathan Myhrvold）。

　　“SOUS VIDE”是一种全新的烹饪方法，主要指在严格控制温度的水中使用真空袋烹饪食品。这种方法对于大多数家庭厨师而言都非常陌生，而且相关的文献资料十分缺乏。但得益于一位网名为“nathanm”用户，eGullet提供了大量有关SOUS VIDE的信息，从全面的烹调时间表到食品安全常识。

　　那么，这位神秘人物是谁呢？他就是科技行业的重量级人物、前微软首席技术官、亿万富翁麦沃尔德。他最初在法国一家烹饪学校里接触到了SOUS VIDE，但却发现缺乏实际操作经验是一个大问题。他说：“我想知道烹饪食物的具体时间。我做了一些试验，并编写了一个程序，用数学的方法来模拟热量如何传输到食物。”麦沃尔德目前是创业公司Intellectual Ventures的首席执行官。

　　麦沃尔德表示，他目前正在编写一本包含SOUS VIDE和其它新烹饪技术的食谱。

　　内森-麦沃尔德简历

　　麦沃尔德14岁进大学，获加州大学地球物理和空间物理硕士、普林斯顿大学数学经济学硕士，23岁时获得数学物理学博士；早年曾在微软公司出任首席技术官兼高级顾问，2000年辞职后创办知识风险公司，任首席执行官。

关键词：管理资讯 IT技术烹饪


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